Chi siamo

Al Vecchio Fornello, collocato nel meraviglioso centro storico di Cisternino in Puglia, è una delle storiche macellerie con “fornello pronto” divenuta oggi un'attività ristorativa tra le più conosciute e stimate nel territorio.
Utilizziamo le migliori carni locali e selezionati ingredienti per produrre le nostre specialità mantenendo vivi i sapori e la genuinita' del passato.
Per citarne solo alcune fegatini, salsiccia e bombette ...e sono proprio queste ultime, che con più di ottant'anni di storia, rappresentano il fiore all'occhiello del nostro fornello.
Custodi della tradizione, riversiamo tutta la nostra professionalità e competenza a garanzia di un prodotto lavorato artigianalmente.